Pompoen'jam'
Ontbijt
2 pers.
ca. 30 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 kleine flespompoen (ca. 1 kg)
400 milliliter appelsap
1 kaneelstokje
6 eetlepels honing
1 sinaasappel (sap)
1 verse gember (geschild, ca. 3 cm)
Bereidingswijze
1. Snijd de pompoen open, lepel de zaden eruit en pel de schil eraf.
2. Meng het vruchtvlees, in grove stukken, met de overige ingrediënten in een pannetje. Kook op een lage stand tot bijna al het vocht is verdampt.
3. Verwijder de kaneel en gember en pureer de pompoen met een staafmixer of blender tot een fluweelzacht mengsel.
4. Giet de warme jam in de potten, draai de deksels erop en keer om. Laat zo afkoelen en zet dan tot gebruik in de koelkast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
245 kcal
Vetten
1 gram
Koolhydraten
54 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie