Pompoen met smeuïge kaasfondue
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
4 kleine pompoenen
250 milliliter witte wijn
1 bosje salie (fijngesneden)
1 snufje nootmuskaat
1 teentje knoflook (geperst)
600 gram belegen kaas (geraspt)
1 eetlepel maizena
1 stokbrood (in plakken)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Snijd de kapjes van de pompoenen en schep de pitten en draden eruit. Zet de pompoenen en de kapjes op de bakplaat en rooster in de oven in 30 minuten gaar en zacht.
3. Bereid intussen de kaasfondue. Verwarm de wijn in een pan met de salie, nootmuskaat en knoflook. Voeg in delen en al roerend de kaas toe. Meng in een kopje de maizena met 3 eetlepels water, voeg dit al roerend toe aan de kaasfondue en blijf roeren tot het een egaal en smeuïg geheel is.
4. Schep de fondue in de pompoenen en zet nog circa 10 minuten in de oven. Serveer met het stokbrood en rauwkost erbij om te dippen. Lepel de pompoen daarna uit.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
815 kcal
Vetten
47 gram
Waarvan verzadigd vet
31 gram
Koolhydraten
41 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
41 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie