Pompoendip met Parmezaan
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram pompoenen (geschild, in blokjes)
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel sinaasappelrasp
1 sinaasappel (uitgeperst)
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de pompoen over de bakplaat en besprenkeld met 2 eetlepels olijfolie.
2. Rooster de pompoen circa 15 minuten in een oven.
3. Pureer daarna met de sinaasappelrasp, het sinaasappelsap, de Parmezaanse kaas, zout, peper en net zoveel olijfolie tot de gewenste dikte.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
170 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie