Pompoenrosti met ui en kaneel
Bijgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
3 eetlepels vloeibaar bakproduct
2 uien (gesnipperd)
600 gram pompoen (geschild)
3 eieren
2 eetlepels bloem (gezeefd)
0 nootmuskaatpoeder (naar smaak)
1 mespunt kaneelpoeder
Bereidingswijze
1. Verhit 2 eetlepels van het bakproduct en fruit hierin de uien circa 5 minuten op een lage stand.
2. Rasp de pompoen grof. Klop de eieren goed los, voeg de bloem, wat zout, versgemalen peper en de specerijen toe en schep de uien en geraspte pompoen erdoor.
3. Verhit de rest van het bakproduct in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep het mengsel hierin. Druk goed aan met een spatel en bak met het deksel op de pan circa 5 minuten op een lage stand.
4. Draai de rösti om met behulp van een plat bord en laat weer in de pan glijden. Bak nog circa 5 minuten.
5. Lekker met gehaktballen en een salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
175 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
9 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie