Pompoensoep met anijshagel
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Chinees
Ingrediënten
1.5 theelepels komijnpoeder
1 pompoen (schoon, 200 gram)
1 ui
2 teentjes knoflook
4 eetlepels anijshagel
2 theelepels kaneel
1 eetlepel olijfolie
2 groentebouillonblokjes
1.5 eetlepels citroensap
0.4 liter water (bij benadering)
0.5 chilipeper (zonder zaadjes)
1.5 theelepels 5-spices kruiden
Bereidingswijze
1. Maak de ui schoon, grove stukken. En de knoflook
2. Fruit de ui in de olie, en even later de knoflook erbij
3. De pompoen, de 5-spices kruiden, de bouillon, anijshagel, kaneel en citroensap laten garen
4. Let wel: de pompoen moet onderstaan! Zo niet, voeg water toe
5. Laat een half uurtje op het vuur doorgaren
6. Pureren met de staafmixer
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
95 kcal
Vetten
3 gram
Koolhydraten
14 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie