Pompoensoep met spinazie en knoflookyoghurt
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 stuk plus verspakket pompoensoep
200 gram spinazie (koelvers) (gewassen)
0.5 knoflook (geperst)
4 eetlepels Turkse yoghurt
8 sneetjes korenlanders van plus donker
Bereidingswijze
1. Bereid de pompoensoep volgens de aanwijzingen op het verspakket.
2. Voeg de spinazie in porties toe en laat het blad in de warme soep slinken. Roer de knoflook door de yoghurt.
3. Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom een lepel knoflookyoghurt. Bestrooi met peper naar smaak. Serveer met het brood.
Meer recepten in de categorie