Pompoentortilla met geitenkaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
500 gram pompoenen
450 gram aardappelschijfjes (koelvers, voorgekookt)
50 milliliter olijfolie
1 eetlepel verse tijm (gehakt)
125 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pompoen, verwijder de draden en pitten en snijd het vruchtvlees in plakken van 1 cm dik.
2. Leg deze dakpansgewijs met de aardappelschijfjes in een ovenschaal.
3. Sprenkel er de olijfolie over en strooi er tijm, zout en peper over.
4. Zet het gerecht 30 minuten in het midden van de oven.
5. Strooi er de laatste 5 minuten de geitenkaas over en laat dit licht smelten. Lekker met een tomatensalade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
280 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie