Portobello caprese
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
1 eetlepel oregano
8 portobello's (schoongeveegd)
16 cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
2 bollen mozzarella (in plakken)
1 handje basilicumblaadje
0 focaccia's (in repen)
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill op de hoogste stand. Meng de olijfolie met de knoflook, oregano, zout en peper. Leg de portobello's in een ovenschaal en bestrijk ze met de knoflookolie.
2. Vulde paddenstoelen vervolgens met de tomaatjes en de mozzarella en gril circa 6 minuten in de oven. Neem de portobello's uit de oven, verdeel de basilicum erover en leg ze op borden.
3. Serveer met de focaccia. Lekker met een groene salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
135 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie