Portobello-pizza met pancetta en gorgonzola
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
500 gram bloem
1 eetlepel gedroogde oregano
1 zakje gedroogde gist
2 eetlepels olijfolie
0 olijfolie (om te bestrijken)
150 gram pancetta (in dunne plakken)
2 portobello's (in dunne plakken)
75 gram gorgonzola (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Meng de bloem met de oregano, gist en een snuf zout in een kom en voeg 300 ml lauwwarm water en de olijfolie al roerend toe. Kneed met de hand in circa 5 minuten tot een soepel deeg. Laat afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.
2. Verwarm de oven voor op 220ºC. Kneed het deeg nogmaals door en verdeel in 4 gelijke stukken.
3. Rol op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 dunne lappen en leg op de bakplaten. Bestrijk de randen van het deeg met olie en verdeel de pancetta over de pizzabodems.
4. Leg de plakken portobello erop en bestrijk ze ook met olie. Bestrooi met wat versgemalen peper en verdeel de gorgonzola erover.
5. Bak de pizza's laag in de oven in circa 15 minuten gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
705 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
90 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
31 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie