Prei uit de oven met tomaten-bietensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
500 gram preien
1 gekookte biet (gepeld)
200 milliliter gezeefde tomaten (pakje)
3 eetlepels yoghurt
25 gram paneermeel
50 gram jongbelegen kaas (geraspt)
2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de onderkant van de prei en halveer de prei of verdeel in stukken van circa 15 cm.
2. Kook de preistukken met zout 4 minuten, giet ze af en dep ze droog.
3. Leg de prei naast elkaar in de ovenschaal.
4. Rasp de gekookte biet boven de gezeefde tomaten en schep de yoghurt erdoor. Giet de saus over de prei in een ingevette ovenschaal.
5. Strooi er paneermeel gemengd met de kaas over en zet het gerecht 15 minuten in het midden van de oven.
6. Serveer de prei bestrooid met peterselie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
130 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie