Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Preitaart met skrei
Ingrediënten
- 500 gram skrei
- 500 gram preien
- 200 g meergranenbrood
- 1 stuk venkel
- 10 gram dille
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram roomboter
- 250 gram zure room
- 2 eetlepels bloem
- 1 stuk citroen
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- + keukenmachine
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pel en pers de knoflook. Snijd de skrei in blokjes, de venkel in kleine blokjes en de prei in ringen. Hak de dille fijn. Maal de boterhammen met een keukenmachine tot kruimels. Smelt de roomboter in een steelpannetje en rasp de citroen.
- Meng de helft van de roomboter met de broodkruimels en de helft van de dille. Breng op smaak met zwarte peper. Verspreid over een bakplaat met bakpapier en rooster in de oven in 10 minuten knapperig.
- Verhit ondertussen de overige roomboter in een koekenpan met de prei, de venkel en de knoflook. Bak op middelhoog vuur in 8 minuten zacht.
- Meng de stukjes vis met de bloem, zodat alle stukjes bedekt zijn met een dun laagje. Meng vervolgens met de zure room, de citroenrasp en de resterende dille. Breng op smaak met zwarte peper.
- Verdeel het skreimengsel over een ingevette ovenschaal, verdeel de prei met venkel erbovenop en eindig met de kruimellaag. Bak in de oven in 10-15 minuten gaar en goudbruin.
- Kcal 552
- Eiwit 33 g
- Koolhydraten 39 g
- waarvan suikers 8
- Vet 28 g
- waarvan verzadigde vetzuren 17
- Vezels 7