Provençaalse kaasfondue
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 teentje knoflook (gehalveerd)
400 milliliter droge witte wijn
400 gram gruyère (geraspt)
400 gram emmentaler kaas (geraspt)
1 theelepel dijonmosterd
1 theelepel verse rozemarijn (gehakt)
1 eetlepel verse tijm (gehakt)
1 eetlepel maizena
Bereidingswijze
1. Wrijf de kaasfonduepan (caquelon) in met de knoflook.
2. Verhit de wijn tegen de kook aan en smelt hierin al roerend in gedeelten de kaas.
3. Breng op smaak met de mosterd, rozemarijn en tijm.
4. Bind de fondue met aangelengde maizena en serveer met stokbrood, geblancheerde broccoliroosjes, wortel en cherry-/kerstomaatjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
875 kcal
Vetten
65 gram
Waarvan verzadigd vet
43 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
58 gram
Meer recepten in de categorie