Provençaalse plaatpizza
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Mediterraans
Ingrediënten
5 eetlepels olijfolie
500 gram uien (in smalle ringen)
0.5 eetlepels gedroogde Provençaalse kruiden
1 pak pizzadeeg (koelvers)
315 milliliter pastasaus (pot)
500 gram tomaten (in dunne plakken)
92 gram ansjovisfilets (uitgelekt, blik)
50 gram zwarte olijven (gehalveerd, zonder pit)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit 3 eetlepels olijfolie en schep de uien, de Provençaalse kruiden en zout en peper erdoor.
2. Smoor de uien, afgedekt, in 15 minuten zachtjes gaar. Schep halverwege een keer om.
3. Leg het pizzadeeg op de bakplaat (als je de mix voor pizzadeeg gebruikt, bereid je die met 2 eetlepels olijfolie volgens de aanwijzingen op de verpakking).
4. Maak een rand door het deeg iets om te rollen. Verdeel de pastasaus over de deegbodem en verdeel het uimengsel erover.
5. Leg de plakken tomaat erop en strooi er peper over.
6. Leg de ansjovis er in een ruitpatroon op en leg de olijven op de kruispunten.
7. Bestrijk de deegranden goed met olijfolie.
8. Bak de pizza in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar. Druppel er nog wat olijfolie over.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
565 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
66 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie