Pruimenbonbons
Nagerecht
12 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
18 gedroogde pruimen zonder pit
6 eetlepels sherry
1 snufje kaneelpoeder
200 gram pure chocolade (in stukjes)
0 cacaopoeder
Bereidingswijze
1. Houd 12 pruimen apart. Kook de 6 overige pruimen met de sherry of het sinaasappelsap en een snuf kaneelpoeder circa 10 minuten op een lage stand, tot de pruimen zacht zijn. Pureer tot een gladde pasta en laat afkoelen.
2. Stop vervolgens in een spuit- of diepvrieszakje en knip een puntje eraf. Spuit de apart gehouden pruimen vol met de pasta en vouw weer een beetje dicht.
3. Smelt de chocolade au bain-marie en doop de gevulde pruimen hier een voor een in, tot ze helemaal bedekt zijn. Leg op een met bakpapier bekleed bord en laat opstijven in de koelkast. Bestrooi met cacaopoeder.
Meer recepten in de categorie