Pulled chicken bites
Voorgerecht
12 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
4 grote tortillawraps
300 gram kipfilets
2 eetlepels barbecuesaus
1 kleine rode ui (gesnipperd)
150 gram mais (uitgelekt, blik)
75 gram zure room
1 handje koriander (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220ºC. Snijd uit elke tortillawrap 3 cirkels en druk de cirkels in de ingevette holtes van de muffinvorm.
2. Bak in de oven in circa 5 minuten knapperig. Neem de bakjes voorzichtig uit de vorm en laat afkoelen.
3. Breng een pan water met zout aan de kook. Leg de kip erin en kook in circa 10 minuten zachtjes gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
4. Trek de kipfilet met 2 vorken uit elkaar. Meng met de barbecuesaus, ui, mais, zout en peper.
5. Verdeel de kip over de tortillabakjes. Garneer met wat zure room en koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
115 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
12 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie