Quesadilla's met gerookte kip
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 15 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
4 tortillawraps (volkoren)
1 gerookte kipfilet (in plakjes)
1 lente-/bosui (in dunne ringen)
100 gram zwarte bonen
1 tomaat (in kleine blokjes)
50 gram kaas (geraspt)
1 avocado
125 gram zure room
1 teentje knoflook (geperst)
0.5 rode pepers (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Beleg 2 tortillawraps met de gerookte kipfilet, bosui, bonen, tomaat en geraspte kaas. Dek af met nog een tortilla. Verhit 2 koekenpannen en bak hierin de quesadilla's circa 8 minuten, tot de kaas is gesmolten. Keer halverwege voorzichtig om.
2. Prak in een kom de avocado, zure room en knoflook tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de quesadilla's in punten en serveer met de avocadodip. Bestrooi naar smaak met fijngehakte rode peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
805 kcal
Vetten
44 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
56 gram
Vezels
13 gram
Eiwitten
40 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie