Quiche Lorraine met sjalot
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Frans
Ingrediënten
200 gram spekblokjes
2 sjalotjes (gesnipperd)
4 eieren
250 milliliter crème fraîche
0 snufje nootmuskaat
1 rol hartigetaartdeeg
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bak de spekblokjes knapperig in een droge, hete koekenpan. Voeg de laatste 2 minuten de sjalot toe.
2. Meng de eieren met de crème fraîche en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Giet het vet van de spekjes af en roer ze door het eimengsel.
3. Bekleed de ingevette quichevorm met het deeg. Schenk de vulling erop en bak de quiche in de oven in 30-35 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
935 kcal
Vetten
64 gram
Waarvan verzadigd vet
38 gram
Koolhydraten
57 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
30 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie