Quinoa met garnalen
hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
7.03 voor 4 pers.
Ingrediënten
200 gram Quinoa mix
1 stuk Bouillonblokje groenten
1 Teen Knoflook
1 stuk Uien
1 eetlepel Olijfolie mild
250 gram Garnalen
1 Snufje Chilipoeder
1 stuk Citroenen
10 gram Peterselie
Bereidingswijze
1. Spoel de quinoa mix goed af met water. Breng 400 ml water aan de kook met het bouillonblokje. Voeg de quinoa mix toe en kook 8 tot 10 minuten. Haal van het vuur en laat afgedekt nog 10 minuten doorgaren.
2. Hak de knoflook fijn en snipper de ui. Meng samen met de garnalen, de chilipoeder en een eetlepel olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak het geheel aan tot de garnalen dieproze en gaar zijn.
3. Meng het garnalen mengsel met de quinoa en breng het geheel op smaak met wat citroensap. Meng door en proef of je het nog verder op smaak wil brengen met peper en zout. Garneer met peterselie en dien direct op.
Meer recepten in de categorie