Quinoa-salade met avocado en geitenkaas
Lunch
1 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
75 gram quinoa
1 eetlepel rode pesto
1 eetlepel olijfolie
50 gram veldsla
0.5 avocado's (in blokjes)
50 gram zachte geitenkaas
Bereidingswijze
1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af onder koud water en laat goed uitlekken.
2. Meng de pesto met de olijfolie. Verdeel de quinoa over een bord en leg de veldsla erop. Leg de avocado erop en verkruimel de geitenkaas erboven. Besprenkel naar smaak met de pestodressing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
745 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
47 gram
Vezels
10 gram
Eiwitten
24 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie