Rabarberjam met sinaasappel en tijm
Ontbijt
2 pers.
ca. 25 min
Engels
Ingrediënten
600 gram rabarber (geschild, in stukjes)
1 eetlepel tijm
1 sinaasappel (rasp en sap)
275 gram geleisuiker speciaal
Bereidingswijze
1. Was de jampotten af met kokend water, zet ze in de vaatwasser of zet ze vochtig in een oven van 100ºC.
2. Breng de rabarber met een klein scheutje water, de tijm, sinaasappelrasp en -sap aan de kook. Laat afgedekt 7-8 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door. Voeg de geleisuiker toe, roer goed en laat nog 3 minuten zachtjes koken. Schep het schuim eraf.
3. Vul de brandschone jampotten tot aan de rand. Sluit de potten en zet ze omgekeerd weg. Bewaar de jam maximaal 1 jaar op een donkere plaats of na opening enkele weken in de koelkast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
635 kcal
Koolhydraten
144 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie