Rabarbersiroop met munt
Drankje
1 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
1 kilogram rabarber (in blokjes)
400 gram rietsuiker
1 handje munt (alleen de blaadjes)
0 mineraalwater met koolzuur
Bereidingswijze
1. Kook de rabarber met de rietsuiker en 750 ml water circa 15 minuten op een lage stand tot moes.
2. Wrijf door een zeef, vang het vocht op en laat dit inkoken tot een siroop.
3. Voeg een handje verse muntblaadjes toe aan de siroop, schenk over in een schone fles en laat koud worden in de koelkast.
4. Serveer wat siroop in een glas met koolzuurhoudend mineraalwater. De rabarbersiroop is ongeveer 1 week houdbaar in de koelkast.