Ricotta-beignets
Ontbijt
16 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
50 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel suiker
2 eetlepels suiker (om te bestrooien)
0.5 zakjes vanillesuiker
250 gram ricotta
1 sinaasappel (rasp)
1 ei
0 zonnebloemolie (om te frituren)
0 chocolade (voor erbij)
0 jam (voor erbij)
Bereidingswijze
1. Meng in een kom de bloem met het bakpoeder. Voeg 1 eetlepel suiker, de vanillesuiker, ricotta, sinaasappelrasp en het ei toe en mix tot een egaal mengsel.
2. Verhit een laag zonnebloemolie in een diepe koekenpan tot 170ºC.
3. Schep met 2 eetlepels een bolletje beslag uit de kom, laat zakken in de olie en bak circa 2-3 minuten. Bak zo ook de rest van de beignets.
4. Laat de balletjes even afkoelen op keukenpapier en rol door wat suiker.
5. Serveer eventueel met gesmolten chocolade of jam erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
75 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie