Rijst met gehaktballetjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Aziatisch
Ingrediënten
400 gram half-om-half gehakt
1 eetlepel gehaktkruiden
1 ei
3 eetlepels paneermeel
300 gram witte rijst
400 gram sperziebonen (afgehaald)
2 eetlepels olie
2 eetlepels ketjap
Bereidingswijze
1. Vermeng het gehakt met de kruiden, het ei en het broodkruim tot een smeuïg geheel en rol er kleine balletjes van. Laat de balletjes in de koelkast opstijven.
2. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat met het deksel op de pan uitstomen.
3. Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout.
4. Verwarm de olie in een hapjespan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg de ketjap en een paar eetlepels water toe en laat op lage stand nog 5 minuten garen. Schep de rijst en boontjes erdoor en warm nog een enkele minuten mee.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
683 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
81 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie