Rijstnoedels met rode kool, wortel, tuinbonen en mango
4 pers.
ca. 20 min
Hollands
Ingrediënten
200 g rijstnoedels
200 g winterpeen
200 g gekookte tuinbonen
200 g verse Bio+ rode kool
1 mango
3 bosuien
75ml kokoswater
2 el lichtbruine basterdsuiker
2 el limoensap
2 el mix voor vissaus
Bereidingswijze
Kook de noedels in ruim kokend water volgens de gebruiksaanwijzing.
Spoel ze koud met water en laat goed uitlekken.
Meng in een kom de ingrediënten voor de dressing.
Schrap en snijd de wortel in fijne reepjes.
Was en snijd de kool in heel fijne reepjes.
Schil en snijd het mangovruchtvlees in blokjes.
Snijd de bosuien in ringetjes.
Meng in een kom de noedels, groenten, mango en dressing.
Schep de salade op de borden.
Meer recepten in de categorie