Rijsttimbaaltjes met kokos en zuidvruchten
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Indiaas
Ingrediënten
400 milliliter kokosmelk
0 mespuntjes kaneelpoeder
125 gram dessertrijst
1 citroen
250 gram gemengde zuidvruchten
2 eetlepels honing
1 eetlepel kokosrasp
Bereidingswijze
1. Verhit de kokosmelk met kaneelpoeder en kook hierin de dessertrijst.
2. Boen de citroen schoon, snijd lange sliertjes van de schil en pers de vrucht uit.
3. Wel de zuidvruchten in citroensap aangevuld met heet water.
4. Spoel de timbaaltjes om met koud water. Schep de rijst erin en zet ze 10 minuten in de koelkast.
5. Dompel de timbaaltjes 10 seconden in heet water, leg er bordjes op en keer om.
6. Leg de zuidvruchten erbij en garneer met druppels honing, sliertjes citroen en de kokos.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
515 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
73 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie