Rode-uiengratin met pistachenoten
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Frans
Ingrediënten
5 uien (gepeld)
3 eetlepels olijfolie
3 eieren
200 milliliter kookroom
1 eetlepel verse basilicum (gehakt)
75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
75 gram pistachenoten (gepeld)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de uien in ringen of smalle partjes. Leg ze in een met bakpapier of aluminiumfolie beklede quiche- of lage taartvorm.
2. Besprenkel met olijfolie en maal er peper over. Zet de uien 15 minuten in het midden van de oven.
3. Klop intussen de eieren met de kookroom of melk, zout, peper en de basilicum of de Italiaanse kruiden. Giet dit mengsel over de uien.
4. Bestrooi met de Parmezaanse of belegen kaas en zet de gratin nog 25-30 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
450 kcal
Vetten
36 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie