Roerbak van varkenshaas en paksoi
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Chinees
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
50 gram mager gerookt spek (in blokjes)
1 rode ui (gesnipperd)
1 teentje knoflook (geperst)
250 gram varkenshaas (in blokjes van ca. 2 cm)
1 bos paksoi (gewassen, in repen)
2 eetlepels sherry
100 milliliter demi crème fraîche
1 eetlepel verse salie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en bak hierin de spekblokjes krokant.
2. Voeg de ui en knoflook bij de spekblokjes. Schep de varkenshaas erdoor en roerbak op een hoge stand 4 minuten. Voeg zout en peper toe.
3. Roerbak de paksoi 2 minuten mee. Schep de sherry en crème fraîche met de salie erdoor en verwarm nog 2 minuten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
8 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie