Roerbakschotel met gemarineerde hamlappen

Ingrediënten

• 1 stuk(ken) teentje knoflook (geperst)
• 3 el olie
• 1 stuk(ken) rode paprika (in reepjes)
• 1 bak(jes) taugé
• 500 g PLUS magere hamlappen
• 1 el citroensap
• 0,5 dl sojasaus
• 1 pak(je) gele rijst
• 3 stuk(ken) sjalotjes (gesnipperd)
• 300 g panklare spitskool

Handige informatie over dit recept

Hoofdgerecht

Ca. 25 minuten

4 personen

Bereidingswijze

1. Meng in een kom de sojasaus, knoflook en citroensap tot een marinade. Snijd elke hamlap in blokjes. Schep het vlees door de marinade en laat het hierin afgedekt in de koelkast marineren. Kook ondertussen de gele rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de sjalotjes in ca. 1 minuut. Voeg de hamlappen toe en roerbak deze ca. 7 minuten mee. Voeg vervolgens de paprikareepjes toe en roerbak deze ca. 5 minuten mee. Voeg tenslotte de spitskool en de taugé toe en roerbak deze ca. 5 minuten mee. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Serveer de roerbakschotel samen met de gele rijst.

Variatie

Toetjestip: Dany Sahne

Voedingswaarde

• Kcal 396
• Eiwit 36 g
• Koolhydraten 34 g
• Vet 14 g