Roerbakschotel met winterwortel en kip
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
400 gram kippenvleugels
3 eetlepels olie
1 grote ui (in ringen)
1 eetlepel gedroogde rozemarijn
400 gram winterwortels (geschild, in plakken)
2 eetlepels honing
300 gram witte rijst
Bereidingswijze
1. Snijd de kippenvleugeltjes doormidden (los van de boutjes) en bestrooi alles met zout en peper.
2. Verwarm de olie en bak de kippenvleugeltjes om en om bruin.
3. Voeg de ui toe en bak alles in circa 5 minuten op middelhoge stand lichtbruin.
4. Doe de rozemarijn of tijm en wortelplakken erbij en roerbak alles op middelhoge stand in circa 10 minuten gaar.
5. Voeg de honing toe en breng het gerecht verder op smaak met zout en peper.
6. Kook ondertussen de rijst gaar in water met een snufje zout en giet af.
7. Laat de rijst een paar minuten in de afgesloten pan uitstomen en serveer hem bij de roerbakschotel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
495 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
74 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie