Roerei in een bloempotje
Ontbijt
6 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
3 sneeën volkorenbrood (zonder korst)
1 plak kaas (à ca. 1.5 cm dik)
5 eieren
2 eetlepels olie
1 handje platte peterselie (fijngehakt)
1 handje bieslook (fijngehakt)
6 zoute sticks
Bereidingswijze
1. Rooster de sneetjes brood goudbruin en verkruimel deze vervolgens in een keukenmachine of met de hand. Steek met de stekers vormpjes uit de kaas.
2. Klop de eieren los met zout en peper. Verhit de olie in een kleine koekenpan en giet de eieren erin.
3. Blijf roeren tot het ei gestold en gaar is. Verdeel het roerei over de potjes en schep het broodkruim erop.
4. Bestrooi met de peterselie en bieslook. Prik de kaasfiguurtjes op de zoute sticks en steek in de potjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
185 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
7 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
11 gram
Zout
1 gram