Roerei met groene paprika en tomaat
2 pers.
ca. 10 min
Hollands
Ingrediënten
2 el olijfolie
1 groene paprika, in reepjes
1 trostomaat, in kleine blokjes
4 eieren (Beter Leven 2 sterren)
2 boterhammen Korenlanders vloerbrood volkoren zonnepit
Bereidingswijze
Verhit de olie in een koekenpan en bak de paprika 2 min. Voeg de tomaat toe en bak 1 min. mee. Breek de eieren boven een kom, roer los en voeg peper en eventueel zout toe.
Schenk het ei bij de groenten in de pan en laat al roerend net gaar worden.
Schep het roerei op de boterhammen
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
395 kcal
Vetten
28 gram
Koolhydraten
16 gram
Eiwitten
18 gram