Roerei met ricotta en vijgenjam
Ontbijt
2 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 sneeën brood (naar keuze)
4 eieren
4 eetlepels ricotta
1 eetlepel honing
1 klontje boter
0 vijgenjam
Bereidingswijze
1. Rooster het brood goudbruin. Klop intussen de eieren met de ricotta, een snuf zout en honing goed door elkaar.
2. Verwarm de boter in een koekenpan en giet de eieren erin. Zet de warmtebron op middelhoge stand en roer de eieren met een platte spatel over de bodem in 1 minuut lobbig. Neem direct van de warmtebron en verdeel over 2 borden. Serveer met de toast en vijgenjam.
Meer recepten in de categorie