Roerei met truffel
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
6 eieren
50 milliliter slagroom
1 eetlepel tapenade
1 eetlepel boter
1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
4 sneeën brood (geroosterd)
Bereidingswijze
1. Klop de eieren met de slagroom en truffeltapenade los met een vork.
2. Verhit de boter in een koekenpan, schenk het eimengsel erin, zet de warmtebron laag en roer totdat het ei gestold is. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de bieslook en serveer met geroosterd brood.