Roergebakken biefreepjes met sperziebonen en champignons
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Chinees
Ingrediënten
4 eetlepels zonnebloemolie
300 gram biefreepjes
2 theelepels sesamolie
1 teentje knoflook
250 gram sperziebonen (puntjes afgehaald)
2 theelepels sambal oelek
1 prei (gewassen, in ringen van 1 cm)
250 gram champignons (in plakjes, schoongeveegd)
250 milliliter vleesbouillon
1 eetlepel ketjap asin
Bereidingswijze
1. Verhit de zonnebloemolie in de wok. Roerbak de biefreepjes 2 minuten in de olie en schep ze uit de wok.
2. Giet opnieuw 2 eetlepels olie in de wok en voeg daar de sesamolie en knoflook uit de knijper aan toe. Doe de sperziebonen en sambal in de wok en bak deze ongeveer 5 minuten.
3. Voeg dan de preiringen en champignons toe, schep alle groenten goed om en giet de bouillon en sojasaus in de wok.
4. Breng de bouillon aan de kook. Roer de biefreepjes door het knapperige groentemengsel en dien meteen op.
5. Serveer bij dit gerecht gekookte rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
250 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
8 gram
Eiwitten
21 gram
Meer recepten in de categorie