Roergebakken boerenkool met katenspek
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
2 eetlepels arachideolie
250 gram katenspek (in reepjes)
1 theelepel sambal oelek
2 eetlepels ketjap manis
0 zout en versgemalen peper
1 mespuntje gemberpoeder
400 gram gesneden boerenkool
450 gram gekookte krieltjes
100 gram taugé
Bereidingswijze
1. Verhit 1 eetlepel olie in een ruime pan
2. Roerbak hierin het spek met sambal oelek, ketjap, zout, peper en gemberpoeder
3. Voeg de boerenkool toe en bak deze 10 minuten mee
4. Bak intussen de krieltjes of aardappelschijfjes in de rest van de olie
5. Serveer de boerenkoolschotel bestrooid met de tauge samen met de aardappels
Meer recepten in de categorie