Roergebakken garnalen met zwarte pasta
Hoofdgerecht
6 pers.
ca. 30 min
Chinees
Ingrediënten
300 gram reuzengarnalen (gepeld, ontdooid, diepvries)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 4 cm)
1 rode peper (gesnipperd, zonder zaadjes)
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
2 limoenen (schoongeboend, rasp en sap)
1.5 theelepels korianderpoeder (ketoembar)
0.5 theelepels vijfkruidenpoeder
1 eetlepel gembersiroop
250 gram zwarte pasta
3 eetlepels arachideolie
3 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
Bereidingswijze
1. Roer de gemberwortel, het pepertje, de knoflook, de limoenrasp, het limoensap, het korianderpoeder, het vijfkruidenpoeder en de gembersiroop in een kom door elkaar. Schep er de garnalen door en laat afgedekt circa 30 minuten marineren.
2. Kook de pasta in ruim water met wat zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
3. Zet intussen de wok of een koekenpan met een dikke bodem op hoog vuur en laat goed heet worden. Giet er de olie in. Roerbak de garnalen met de marinade en de bosui circa 2 minuten en schep ze uit de pan.
4. Doe de pasta in de wok en schep kort om. Verdeel de pasta over de borden en verdeel er de garnalen over.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
245 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
34 gram
Eiwitten
13 gram
Meer recepten in de categorie