Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Rollade met appel-pruimencompote en frites

Rollade met appel-pruimencompote en frites

Ingrediënten

  • 500 gram rollades
  • 400 gram appels
  • 200 gram pruimen
  • 750 gram ovenfrietjes
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 stuk kaneelstokje
Rollade met appel-pruimencompote en frites product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 45 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1. Verwarm de oven voor op 230 graden en bereid de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. 2. Verwarm een klontje boter in de braadpan en schroei de rollade rondom dicht op hoog vuur. Zet het vuur lager en braad de rollade 35-45 minuten in de pan met de deksel er schuin op. Keer regelmatig om.
  3. 3. Halveer de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de pruimen en appels in blokjes. Verhit in een steelpan de suiker, voeg de appels, de pruimen en het kaneelstokje toe en laat 10 minuten zachtjes doorkoken tot een compote. Voeg eventueel een scheutje water toe.
  4. 4. Snijd de rollade in plakken en verdeel, samen met de friet over de borden. Garneer met de compote.

    Voedingswaarde

  • Kcal 862
  • Eiwit 33 g
  • Koolhydraten 110 g
  • waarvan suikers 36
  • Vet 28 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 12
  • Vezels 17