Romig vispotje met tilapia en garnalen

Ingrediënten

• 150 ml droge witte wijn
• 300 gram zilvervliesrijst
• 250 gram pangasiusfilets
• 150 ml slagroom
• 1 teentje knoflook
• 1 stuk sjalot
• 5 takjes dille
• 250 gram champignons
• 1 stuk prei
• 0 bosje bospeen
• 1 eetlepel maïszetmeel
• 175 gram wokgarnalen

Handige informatie over dit recept

Hoofdgerecht

Ca. 30 minuten

4 personen

Bereidingswijze

1. Halveer de prei, spoel af onder de kraan zodat al het zand eruit is en snijd in halve ringen. Schrap de bospeen en snijd in schuine plakjes. Hak de dille fijn. Pel en snipper de sjalot en pers de knoflook. Snijd de champignons in vieren. Snijd de tilapia in stukken.
2. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit een scheutje olijfolie in een hoge pan en en fruit de ui en de knoflook. Roerbak de champignons, de bospeen en de prei. Voeg de pangasiusfilet, de garnalen, de slagroom, de witte wijn en de dille toe en verwarm 6 - 8 minuten.
4. Roer de maizena met 2 eetlepels water tot een glad papje en voeg toe aan de visstoof. Laat nog een paar minuten zachtjes koken.
5. Serveer de visstoof met de rijst.

Voedingswaarde

• Kcal 608
• Eiwit 26 g
• Koolhydraten 69 g
• waarvan suikers 12
• Vet 20 g
• waarvan verzadigde vetzuren 9
• Vezels 8