Romige aspergesoep met garnaaltjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
250 gram groene asperges
300 milliliter kippenbouillon
400 milliliter kookroom
100 gram Hollandse garnalen
Bereidingswijze
1. Kook de asperges 5-6 minuten in de kippenbouillon.
2. Schep ze uit de pan en bewaar het kookvocht. Snijd de kopjes van de asperges en houd ze apart. Pureer de rest van de asperges.
3. Roer de kookroom door het aspergevocht en voeg de gepureerde asperges en peper naar smaak toe. Verwarm zonder te koken.
4. Schep de aspergekopjes en 100 gram Hollandse garnalen in de soep.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
245 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie