Romige hangop met kandij-appeltjes
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
250 milliliter Griekse yoghurt
125 gram boter
1 sinaasappel (rasp en sap)
50 gram amandelschaafsel
0.5 pakken kandijkoekjes
2 theelepels kaneelpoeder
0 kaneelpoeder (om te bestuiven)
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
1 theelepel kardemompoeder
4 appels (geschild, in blokjes)
100 milliliter appelsap
250 milliliter slagroom
1 zakje vanillesuiker
Bereidingswijze
1. Spoel een schone theedoek uit. Hang een zeef of vergiet boven een kom en leg de vochtige doek erin.
2. Giet de yoghurt op de doek en laat deze 3-4 uur uitlekken op een koele plaats. Dit kan een dag van tevoren.
3. Verwarm de oven voor op 200ºC. Smelt de boter en roer de sinaasappelrasp erdoor.
4. Maal de amandelen en koekjes niet helemaal fijn. Meng de kaneel, gember en kardemom erdoor.
5. Leg de appels in de ovenschaal en besprenkel met sinaasappelsap. Giet het appelsap op de bodem.
6. Verdeel het koekmengsel en de boter over de appels en zet circa 25 minuten in het midden van de oven. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en meng door de yoghurt.
7. Verdeel de appels over bordjes. Schep de hangop erop en bestuif met kaneel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
850 kcal
Vetten
68 gram
Waarvan verzadigd vet
39 gram
Koolhydraten
48 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie