Romige krieltjessalade met zalm
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 kilogram krieltje (gehalveerd)
200 gram sugarsnaps (in dunne reepjes)
250 gram crème fraîche
1 citroen (sap)
200 gram gerookte zalm (in stukjes)
0.5 bosjes dille (fijngehakt)
1 rode ui (gesnipperd)
3 eetlepels kappertjes
1 zakje veldsla
Bereidingswijze
1. Kook de krieltjes in circa 15 minuten gaar. Blancheer de sugarsnaps de laatste minuut mee. Giet af en laat uitstomen.
2. Meng de crème fraîche met het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Meng de krieltjes en sugarsnaps door de saus. Voeg de zalm, dille, ui, kappertjes en sla toe. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de salade lauwwarm of laat nog even afkoelen in de koelkast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
46 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
18 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie