Pasta met garnalen recept
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
400 gram Honig mix voor macaroni en spaghetti
300 gram pipe rigate
2 knoflook
20 gram basilicum
1 stukje (rode) ui
200 gram crème fraîche
500 gram roze gepelde garnalen van Klaas Puul
1 stukje citroen
Bereidingswijze
1. Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Pel en pers de knoflook. Pluk de blaadjes van de basilicum, hak de steeltjes fijn en scheur de blaadjes. Pers het sap uit de citroen.
2. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui samen met de knoflook en de basilicumsteeltjes. Voeg na 3 minuten de garnalen toe en bak al roerend 3 minuten door. Voeg de pasta, de roerbakgroente, de crème fraîche, het citroensap en de helft van de basilicumblaadjes toe en laat op laag vuur nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Roer regelmatig door.
4. Verdeel de pasta over de borden en garneer met de resterende basilicum.
Meer recepten in de categorie