Romige preisoep
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
600 gram preien (in ringetjes, schoongemaakt)
2 eetlepels olie
1 theelepel Provençaalse kruiden
1 laurierblaadje
1 eetlepel bloem
1 liter kippenbouillon
200 milliliter kookroom
Bereidingswijze
1. Houd een handje fijngesneden prei achter om mee te garneren en fruit de rest van de prei in de olie, samen met de Provençaalse kruiden en het laurierblaadje.
2. Voeg de bloem toe en roerbak even mee.
3. Giet er de kippenbouillon op, roer goed door en laat circa 10 minuten koken.
4. Verwijder het laurierblaadje en pureer de soep.
5. Voeg 200 ml kookroom toe en laat nog enkele minuten doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
215 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie