Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Romige spruitjespasta met gerookte zalm
Ingrediënten
- 500 gram spruiten
- 400 g penne pasta
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 takjes tijm
- 150 ml koffieroom
- 150 g zalmsnippers
- ½ citroen
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 20 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Breng een ruime pan met water en een snuf zout aan de kook.
- Maak de spruitjes schoon en halveer de grote spruiten.
- Kook de spruitjes 2-3 minuten, haal ze met een draadspaan uit het water en spoel af onder de koude kraan.
- Kook de pasta in het kookwater van de spruitjes volgens de verpakking beetgaar.
- Verwarm een ruime hapjespan of wok met een scheutje olijfolie.
- Snipper de ui en plet de tenen knoflook.
- Fruit de ui, geplette knoflooktenen en takjes tijm in de olie 3-5 minuten, tot de ui glazig begint te worden.
- Voeg de spruitjes toe en bak mee.
- Breng op smaak met verse zwarte peper en voeg de koffieroom toe.
- Verwarm de romige spruitjessaus door en voeg vlak voor het einde de zalmsnippers toe.
- Snijd de citroen in partjes.
- Giet de pasta af en voeg toe aan de saus.
- Roer goed en serveer in diepen borden met partjes citroen.