Romige yoghurtijsjes met roodfruit-swirl & kokos
Nagerecht
8 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
250 gram aardbeien (in stukjes, schoongemaakt)
2 eetlepels poedersuiker
2 theelepels citroensap
600 gram roomyoghurt aardbei
150 gram witte chocolade (in blokjes)
3 eetlepels ongezouten pistachenoten
2 eetlepels kokos (geraspt)
Bereidingswijze
1. Pureer de aardbeien met de staafmixer.
2. Meng de poedersuiker en het citroensap door de aardbeienpuree. Schep de yoghurt in 2-3 slagen erdoor zodat een marmereffect ontstaat.
3. Schenk het yoghurtmengsel in de ijslollyvormpjes. Steek de ijslollystokjes in de vormpjes en sluit deze af. Laat de ijsjes in de ijskast minimaal 4 uur invriezen.
4. Smelt de chocolade au bainmarie. Hak de noten grof.
5. Neem de ijsjes uit de vormpjes en leg ze op een vel bakpapier. Schep de gesmolten chocolade over de ijsjes en bestrooi direct met de pistachenootjes en geraspte kokos. (de chocolade wordt door de koude ijsjes snel weer hard).
6. Serveer de ijsjes meteen of leg ze tot gebruik in een bewaarbakje terug in de diepvries.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
245 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
25 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie