Romige zuurkool met appel en krieltjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
400 gram kipfilet
2 eetlepels mosterd
0 peper en zout
400 gram krieltjes
2 eetlepels boter
500 gram zuurkool
125 gram crème fraîche
1 laurierblaadje
2 takjes verse tijm
1 ui (gesnipperd)
1 appel (in blokjes)
Bereidingswijze
1. Smeer de kip in met mosterd, peper en zout.
2. Breng een pan met water aan de kook de krieltjes met schil in 15 minuten gaar.
3. Verhit in de tussentijd de boter en de olie in een koekenpan.
4. Bak de kip om en om in 15 minuten goudbruin gaar.
5. Snipper de ui en snijd de appel in blokjes.
6. Verwarm en gaar de zuurkool in 10 minuten met de crème fraîche, de laurier, de tijm, de ui en appel op laag vuur.
7. Breng de zuurkool op smaak met peper en zout.
8. Schep de zuurkool om tot het goed gemengd is met de crème fraîche en appel.
9. Verwijder het laurierblaadje en de takjes tijm.
10. Verdeel de kip, de krieltjes en de zuurkool over de borden.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
480 kcal
Vetten
28 gram
Koolhydraten
25 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie