Roomswirl met citroen, basilicum en pistache
Nagerecht
2 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
125 milliliter slagroom
25 gram poedersuiker
100 gram mascarpone
1 citroen (rasp)
1 eetlepel basilicum (gehakt)
0 basilicum (gehakt, om te garneren)
25 gram pistachenoten (grof gehakt)
0 amandelcantuccini
Bereidingswijze
1. Maak de glazen licht vochtig en zet ze in de diepvries. Klop de slagroom met de mixer bijna stijf.
2. Voeg de poedersuiker toe en klop deze kort op een lage stand erdoor. Klop de mascarpone kort op een lage stand.
3. Spatel de citroenrasp met de mascarpone en gehakte basilicum door de slagroom. Zet dit mengsel 10-15 minuten in de koelkast.
4. Schep het dan in de spuitzak en spuit een dikke spiraalvormige wolk in de twee koude glazen.
5. Strooi de pistachenootjes erover en garneer met de extra basilicumblaadjes. Serveer de cantuccini erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
600 kcal
Vetten
53 gram
Waarvan verzadigd vet
31 gram
Koolhydraten
22 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie