Rosbief met paddenstoelen en kaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
250 gram gemengde paddenstoelen (schoongeveegd)
4 eetlepels olijfolie
250 gram rosbief (vleeswaren)
2 lente-/bosuitjes (in smalle ringen)
1 eetlepel notenolie
150 gram oude boerenkaas (geschaafd)
25 gram walnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Snijd de paddenstoelen in reepjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie en roerbak hierin de paddenstoelen 2-3 minuten.
2. Verdeel de rosbief over 4 grote borden en bestrooi met de bosui. Leg in het midden een bergje paddenstoelen.
3. Meng de rest van de olijfolie met de notenolie en sprenkel over de paddenstoelen. Bestrooi met de kaas, walnoten en peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
420 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
5 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
27 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie