Rosbiefrolletjes met courgette
Voorgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
0.5 courgettes
100 gram rosbief (in plakjes)
1.5 eetlepels currypasta (potje)
1 eetlepel verse koriander (gehakt)
2 eetlepels roerbakolie
Bereidingswijze
1. Snijd de courgette in lucifer dunne reepjes. Giet er in een zeef kokend water over, schud op, laat uitlekken en afkoelen.
2. Bestrijk de rosbief met currypasta. Verdeel de courgettereepjes en de koriander of peterselie over het vlees en rol dit stevig op.
3. Bestrooi met een beetje zout en peper. Bind eventueel een stukje keukengaren om de rolletjes.
4. Bak de rolletjes rondom bruin in een scheutje roerbak- of arachideolie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
115 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
2 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie