Rosbiefroosjes met gekarameliseerde ui
Borrel
8 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
2 eetlepels boter
2 rode uien (grote, gesnipperd)
1 eetlepel balsamicoazijn
8 plakjes rosbief
2 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
Bereidingswijze
1. Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de rode uien met een snuf zout circa 5 minuten.
2. Voeg de azijn toe en bak circa 20 minuten op een lage stand tot de uien zacht en donker zijn. Schep regelmatig om.
3. Schep de gekaramelliseerde ui in een kommetje en laat circa 30 minuten afkoelen.
4. Vouw de plakjes rosbief als een roosje en leg de roosjes op een amuselepel of klein bordje.
5. Schep wat gekaramelliseerde ui in het midden en maak af met een schepje mierikswortel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
60 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
2 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie